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廣州蔬菜配送高油高脂飲食真的不安康？

發布時間：2017-08-07 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：飲食資訊
高油高脂飲食真的不安康？
 
 
　　包包，我特別愛吃薯條、炸雞、巧克力這些高熱量食品，我的朋友總是說我之所以胖就是由于老吃這些高油高脂食品形成的。但是這些食品真的就那么不安康嗎？
 
　　其實不光是你，這些高熱量的食物確實是很多人的摯愛。但是我覺得瘦削和吃什么無關，而是和攝入的熱量以及耗費的熱量有關。不過我說了不算，我們還是來聽聽專業人士——中科院武漢物理與數學研討所生物醫學代謝組學研討組組長王玉蘭研討員怎樣說。
 
　　為了弄高傲脂飲食是不是真的那么罪惡，我們與上海營養所劉勇研討組協作，展開了一項為期一年多的實驗。我們樹立了4組小鼠動物模型，分別是長期喂食低脂飲食組、低脂熱量控制組、高脂熱量控制組以及高脂飲食組。經過基于核磁共振的代謝組學檢測技術，察看了長時間飲食干預下小鼠血清和尿樣的代謝組變化。研討發現高熱量飲食方式擾亂了脂質代謝、糖代謝、核苷酸代謝，同時也擾動了小鼠體內的腸道微生物群與機體自身的互相作用。但最重要的是，研討發現這些代謝變化與熱量的攝入指數而非飲食方式親密相關。這也就意味著，不管是高脂還是低脂飲食，只需恰當控制熱量攝入就是安康的。
 
　　因而倡議大家養成在保證機體營養需求的狀況下盡量低熱量攝入的飲食習氣。所以，高油高脂食物并不是惡魔，有節制的高熱量飲食可能也是一種安康的生活方式。
 
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