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數以千計的A級餐廳超過一半的學校食堂餐飲單位食品安全覆蓋率達96％
據廣州市食品藥品監督管理局負責人介紹，為了提升食品行業整體食品安全管理水平，自2011年以來，理事會組織了食品安全食品安全定量評估工作，“笑” “代表好，微笑”代表中層，C級“平面”代表一般。通過量化和升級，近年來，廣州市共有1300多個A級單位， B級單位6998家，其余C級單位，全市食品服務單位食品安全定量覆蓋率達到96％。
學校餐廳用餐較多，餐飲時間集中，如果不關心管理容易造成大規模食品安全事件。為此，食品監管部門對食堂等集中用餐區進行了更為嚴格的定量管理。經過努力，目前廣州市城市學校咖啡館的所有水平都達到了B級，其中A級比例為16％，全市A級餐廳學校食堂占全國最大數量的一半以上。
