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廣州食堂承包增強夏季食品平安檢查

發布時間：2017-08-01 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：食品安全
增強夏季食品平安檢查
最近，合肥市蜀山區數位市民向本報反映：在該區松芝萬象城、之心城等城市綜合體內的餐飲場所，人流量大，就餐人員多，衛生環境不太整潔，希望有關部門增強夏季食品平安檢查，為大眾營造平安放心的餐飲消費環境。
 
本報將讀者來信轉給蜀山區市場監管局。近日，該局回函本報稱：近期，該局市場監管稽查大隊曾經展開了專項檢查行動，重點檢查餐飲單位能否持證運營，食品加工運營區域的衛生環境能否整潔，從業人員能否持有效的安康證明，食品原料采購能否索證索票，廚房運用的調味品能否過時蛻變，防蠅、防塵、防鼠設備能否完善，餐飲具能否清洗消毒等。同時，教育勸誡食品運營者：夏季高溫濕潤，是食源性疾患高發期，作為運營者一定要擔起主體義務，增強食品平安自查，嚴防食物中毒事故發作，確保廣闊人民大眾吃得放心、吃得安心。在檢查中，稽查大隊發現少數餐飲店存在渣滓桶未加蓋、保潔柜無柜門、生熟混放、葷素未別離等問題，執法人員當場下發整改通知書，責令運營者限期整改。
據理解，入夏以來，蜀山區市場監管稽查大隊共出動執法人員198人次，檢查餐飲單位44戶次，其中發現存在食品平安問題的30家，下達責令整改11家。下一步，稽查大隊還將繼續加大巡查力度，強化平安監管，及時消弭食品平安隱患，把好大眾“入口”關。
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