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在“測試”關閉之前建立一個食品安全模型的店主

11月10日8時半，全市各縣（區）100多家食品配送經營者參加的食品安全示范管理考試正式啟動，市食品藥品監督管理局六樓會議室。市政統一發行使用的閉卷考試方式，參考人員單一表格，不得攜帶任何參考資料和時間有限的答復。考試包括“食品安全法”，“食品生產許可證管理辦法”，“預包裝食品標識總則”，“食用農產品銷售質量安全監督管理辦法”（訂貨號20）等有關法律法規，對每個食品經營者關于食品安全法律法規流通和示范單位建設的重要評估和認識，應當了解學習經歷。

據理解，為進一步增強流通環節食品平安監管，催促、引導食品銷售運營者主動落實主體義務，盲目標準運營行為，保證人民大眾食品消費平安，市食品藥品監視管理局依照省部分署，分離實踐，于5月底在全市全面部署展開了流通環節食品平安示范創立活動，方案用一到兩年的時間，有組織、有方案、有步驟地在全市各縣（區）培育一批食品平安示范農貿市場和食品平安示范店，為廣闊食品銷售運營者樹立起一批看得見、摸得著的學習典范和趕超標桿。工作中，為確保示范創立有目的、有內容、有抓手、有引領，該局特地組織編寫了《示范創立操作規程》，以圖文并茂、直觀易懂的“菜單”方式，將示范創立的計劃步驟、信息公示、標簽標志、檔案管理、監管流程等內容逐個展現，極大中央便了一線監管人員和食品運營者，有效提升了示范創立工作效能。同時，為加快推進創立工作進程，該局屢次召開了工作部署會、研討會、推進會，并組織開展示場觀摩活動，加強運營者對示范創立的理性認識，收到了良好的效果。