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廣州蔬菜配送“年夜飯”未發作食品平安事故

“年夜飯”未發作食品平安事故

　　剛剛過去的春節假期，我市各級食藥監部門強化監管，嚴厲值守，保證了市民舌尖上的平安，全市食品藥品平安形勢穩定，未發作嚴重食品平安事情，完成“零報告”目的。

　　“年夜飯”承辦單位落實平安義務是節日食品平安監管的重中之重，我市各級食藥監管部門加大對“年夜飯”承辦單位的檢查頻次。自1月份以來，全市各級食藥監管部門對餐飲企業停止了全掩蓋監視檢查，重點關注環境衛生、原料采購和餐飲具清洗消毒等，對存在問題的餐飲單位限期整改。

　　早在節前，市食藥監局提早部署，對“年夜飯”承辦餐飲單位逐一備案注銷稱號地址、承辦桌數和主要菜單，全市共備案408家、8643桌。同時，為落實食品平安主體義務，“年夜飯”承辦餐飲單位均簽署《食品平安承諾書》，對依法標準運營、堅持環境衛生整潔等方面做出承諾。

　　春節期間，市食藥監系統嚴厲執行24小時值班、指導帶班和食品藥品平安狀況每日報告制度，實行應急和市場巡查“雙值班”，確保12331投訴告發渠道暢通，做到有事必處、有案必查、有情必報，保證了全市食品藥品平安。